Các nhà hàng đã thay đổi đáng kể khi công nghệ ngày càng trở thành một phần quan trọng của trải nghiệm ăn uống. Khách hàng hiện nay mong muốn có những cách thức thuận tiện để xem thực đơn, đặt món, thanh toán và tương tác với nhà hàng mà không cần phải chờ đợi lâu.
Đây là lúc công nghệ nhà hàng không tiếp xúc phát huy tác dụng. Từ thực đơn mã QR đơn giản đến đặt hàng kỹ thuật số và quy trình làm việc tự động, các nhà hàng có thể sử dụng công nghệ để đẩy nhanh các hoạt động hàng ngày đồng thời mang lại cho khách hàng nhiều quyền kiểm soát hơn.
Các giải pháp không tiếp xúc không chỉ đơn thuần là loại bỏ thực đơn giấy hoặc giảm thiểu tiếp xúc không cần thiết. Chúng đang trở thành một phần quan trọng của công nghệ nhà hàng hiện đại , giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả, cập nhật thông tin nhanh hơn và tạo ra trải nghiệm khách hàng mượt mà hơn.


Công nghệ nhà hàng không tiếp xúc bao gồm các công cụ kỹ thuật số cho phép khách hàng và nhân viên hoàn thành các hoạt động thông thường trong nhà hàng với sự tương tác vật lý tối thiểu.
Thay vì hoàn toàn dựa vào thực đơn in, phiếu đặt hàng bằng giấy hoặc quy trình thủ công, các nhà hàng có thể sử dụng các giải pháp kỹ thuật số kết nối.
Các ví dụ phổ biến bao gồm:
Kết hợp các công cụ này, chúng ta có thể tạo ra trải nghiệm nhà hàng kết nối hơn.
Một trong những cách dễ nhất để giới thiệu công nghệ không tiếp xúc là sử dụng thực đơn mã QR .
Khách hàng chỉ cần quét mã QR bằng điện thoại thông minh và mở thực đơn của nhà hàng. Họ không cần tải xuống ứng dụng riêng biệt, điều này làm cho quy trình trở nên quen thuộc và dễ tiếp cận.
Thực đơn điện tử có thể cung cấp nhiều thông tin hơn so với thực đơn in truyền thống, bao gồm:
Các nhà hàng cũng có được sự linh hoạt hơn vì họ có thể cập nhật thông tin kỹ thuật số thay vì in thực đơn mới.


Thực đơn in có thể nhanh chóng trở nên lỗi thời. Nhà hàng có thể thay đổi giá cả, bỏ món ăn, giới thiệu món đặc biệt theo mùa hoặc tạm thời hết nguyên liệu nào đó.
Với thực đơn điện tử , những thay đổi này có thể được thực hiện mà không cần thay thế từng bản in giấy.
Điều này đặc biệt hữu ích cho các nhà hàng có thực đơn thay đổi thường xuyên.
Ví dụ, một nhà hàng có thể:
Khách hàng sẽ thấy thông tin được cập nhật vào lần tiếp theo họ mở thực đơn.
Đặt hàng không tiếp xúc có thể thay đổi cách khách hàng tương tác với nhân viên nhà hàng. Thay vì chờ nhân viên mang thực đơn, trả lời câu hỏi hoặc nhận đơn đặt hàng, khách hàng có thể tự do khám phá các lựa chọn có sẵn theo tốc độ của riêng mình. Điều này đặc biệt hữu ích trong những giờ cao điểm.
Khách hàng có thể:
Đối với nhân viên, điều này có thể giảm bớt một số tương tác lặp đi lặp lại và cho phép họ tập trung vào việc tiếp đón và phục vụ khách hàng.


Công nghệ không tiếp xúc càng trở nên giá trị hơn khi được kết nối với hệ thống tự động hóa nhà hàng .
Tự động hóa có thể thay thế các quy trình lặp đi lặp lại mà nếu không có nó, nhân viên sẽ phải thực hiện các nhiệm vụ tương tự bằng tay.
Các nhà hàng có thể tự động hóa các khu vực như:
Mục tiêu không phải là tự động hóa mọi khâu trong nhà hàng. Sự tương tác giữa người với người vẫn là một phần quan trọng của ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn. Thay vào đó, tự động hóa nên được dùng để xử lý các công việc thường ngày, giúp nhân viên tập trung vào những nhiệm vụ đòi hỏi sự chú ý cá nhân.
Khách hàng thường coi trọng sự tiện lợi. Họ không muốn công nghệ chỉ vì nó mới; họ muốn nó giúp trải nghiệm của họ dễ dàng hơn.
Trải nghiệm nhà hàng kỹ thuật số được thiết kế tốt có thể giúp khách hàng:
Đối với các nhà hàng, điều này có thể tạo ra trải nghiệm nhất quán hơn trên các bàn khác nhau, ở các vị trí khác nhau và trong các khoảng thời gian phục vụ khác nhau.


Ngôn ngữ có thể là một yếu tố quan trọng cần cân nhắc đối với các nhà hàng ở những điểm du lịch hoặc khu vực có khách hàng quốc tế.
Thực đơn điện tử có thể hỗ trợ nhiều ngôn ngữ mà không cần nhà hàng phải in nhiều bộ thực đơn riêng biệt.
Điều này cho phép các nhà hàng:
Thực đơn đa ngôn ngữ có thể giúp trải nghiệm ăn uống trở nên dễ tiếp cận hơn, đồng thời giảm bớt lượng tài liệu in ấn cần thiết.
Các nhà hàng thường muốn thử nghiệm những món ăn mới, các chương trình khuyến mãi và các sản phẩm theo mùa.
Việc in thực đơn có thể gây bất tiện vì các chương trình khuyến mãi tạm thời không phải lúc nào cũng đủ lý do để in một thực đơn hoàn toàn mới.
Các giải pháp kỹ thuật số giúp việc thay đổi tạm thời trở nên dễ dàng hơn nhiều.
Ví dụ, một nhà hàng có thể tạo ra các khu vực riêng biệt cho:
Khi chương trình khuyến mãi kết thúc, nhà hàng có thể gỡ bỏ hoặc lưu trữ các mục liên quan mà không cần thay thế thực đơn in ấn.


Sự chuyển đổi lớn nhất xảy ra khi các công cụ kỹ thuật số riêng lẻ không hoạt động độc lập.
Một nhà hàng có thể cần quản lý thực đơn, khách hàng, đặt chỗ, doanh thu, nhân viên và các hoạt động khác cùng một lúc. Quản lý từng lĩnh vực riêng biệt có thể tạo ra sự trùng lặp công việc và khiến việc duy trì tính nhất quán thông tin trở nên khó khăn hơn.
Một nền tảng như ME-POS có thể tích hợp các quy trình khác nhau của nhà hàng vào một hệ thống kết nối hơn. Các công cụ của nó bao gồm các lĩnh vực như thực đơn điện tử, đặt chỗ trực tuyến, quản lý khách hàng, bán hàng, quản lý kho, quản lý nhân viên và phân tích dữ liệu.
Điều này có nghĩa là công nghệ không tiếp xúc có thể trở thành một phần của việc quản lý nhà hàng tổng thể, chứ không chỉ đơn thuần là thay thế thực đơn in.
Hãy đảm bảo rằng hệ thống đặt lịch trực tuyến Me-Pos đáp ứng nhu cầu và yêu cầu của bạn trước khi đưa ra quyết định cuối cùng.

Công nghệ nên giải quyết một vấn đề thực sự chứ không chỉ được thêm vào đơn giản vì nó có sẵn.
Trước khi giới thiệu các công cụ mới, nhà hàng nên cân nhắc:
Giải pháp không tiếp xúc tốt nhất là giải pháp giúp trải nghiệm trở nên dễ dàng hơn cho cả khách hàng và nhân viên.


Công nghệ không tiếp xúc sẽ tiếp tục phát triển khi các nhà hàng tìm kiếm những cách thức tốt hơn để kết hợp sự tiện lợi với hoạt động hiệu quả.
Trọng tâm đang chuyển từ các mã QR riêng lẻ hoặc thực đơn kỹ thuật số sang các hệ sinh thái nhà hàng kết nối. Thực đơn, đặt chỗ, thông tin khách hàng, thanh toán, quy trình làm việc của nhân viên và dữ liệu kinh doanh ngày càng có thể hoạt động cùng nhau.
Đối với chủ nhà hàng, điều này có nghĩa là công nghệ có thể trở thành nhiều hơn một tính năng hướng đến khách hàng. Nó có thể trở thành một phần của cơ sở hạ tầng hỗ trợ việc ra quyết định và vận hành hàng ngày.
Công nghệ nhà hàng không tiếp xúc đang thay đổi cách khách hàng tìm kiếm thực đơn, đặt món, thanh toán và tương tác với nhà hàng. Mã QR và thực đơn điện tử giúp việc truy cập thông tin dễ dàng hơn, trong khi đặt hàng không tiếp xúc và tự động hóa nhà hàng có thể giảm bớt công việc lặp đi lặp lại cho nhân viên.
Điều quan trọng không phải là thay thế sự hiếu khách bằng công nghệ. Thay vào đó, các nhà hàng nên sử dụng công nghệ để loại bỏ những rào cản không cần thiết và giúp nhân viên có thêm thời gian tập trung vào việc cung cấp dịch vụ tuyệt vời.
Với các giải pháp như ME-POS, nhà hàng có thể kết hợp thực đơn điện tử và các công cụ quản lý khác trong một môi trường kết nối duy nhất, biến công nghệ không tiếp xúc trở thành một phần của chiến lược rộng hơn cho hoạt động kinh doanh nhà hàng hiện đại.
Không. Menu mã QR có thể được mở trực tiếp thông qua camera hoặc máy quét mã QR của điện thoại thông minh, vì vậy khách hàng không nhất thiết phải cài đặt một ứng dụng chuyên dụng.
Một thực đơn điện tử được quản lý tốt có thể được cập nhật khi tình trạng hàng hóa có sẵn thay đổi. Nhà hàng có thể xóa, lưu trữ hoặc đánh dấu các món không có sẵn để khách hàng ít có khả năng chọn món mà nhà bếp không thể cung cấp.
Không. Các quán cà phê nhỏ, quán bar, cửa hàng thực phẩm và nhà hàng độc lập cũng có thể hưởng lợi từ thực đơn điện tử, mã QR, đặt chỗ trực tuyến và tự động hóa. Các doanh nghiệp nhỏ có thể thấy những công cụ này đặc biệt hữu ích trong việc giảm bớt công việc hành chính thủ công.
Xem thêm
Xem thêm