บาร์แบ็กคืออะไร ? ทำความเข้าใจเกี่ยวกับบทบาทและความรับผิดชอบ

ในบาร์ บาร์แบ็คคือฮีโร่ที่ทำงานเบื้องหลังเพื่อให้ทุกอย่างดำเนินไปอย่างราบรื่น ในขณะที่บาร์เทนเดอร์กำลังผสมเครื่องดื่มและพูดคุยกับลูกค้า บาร์แบ็คจะทำทุกอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าบาร์เทนเดอร์มีทุกสิ่งที่จำเป็นเพื่อเสิร์ฟเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วและทำให้ลูกค้าพึงพอใจ อยากรู้ไหมว่าบาร์แบ็คคืออะไรและทำไมพวกเขาจึงมีความสำคัญมาก นี่เป็นงานที่ต้องใช้กำลังกายและรวดเร็ว ซึ่งเปรียบเสมือนกระดูกสันหลังของบาร์ทุกแห่ง แม้ว่าจะไม่ใช่บทบาทที่มีเสน่ห์ดึงดูดใจที่สุดก็ตาม

บาร์แบ็กคืออะไร? ทำความเข้าใจบทบาทและความรับผิดชอบ
การกำหนดบทบาทของบาร์แบ็ก

การกำหนดบทบาทของบาร์แบ็ก

บาร์แบ็คทำหน้าที่อะไรกันแน่? โดยพื้นฐานแล้ว บาร์แบ็คหมายถึงระบบสนับสนุนของบาร์เทนเดอร์ พวกเขาจัดการเรื่องการเตรียมเครื่องดื่มและการเติมสต็อกสินค้าเพื่อให้บาร์เทนเดอร์สามารถจดจ่อกับการเตรียมเครื่องดื่มได้ บาร์แบ็คคือคนที่คอยเติมน้ำแข็ง เติมเครื่องปรุง หยิบแก้วเพิ่ม และตรวจสอบว่ามีของเพียงพอเพื่อให้บาร์ดำเนินต่อไปได้อย่างเต็มที่

ตำแหน่งบาร์เทนเดอร์มีหน้าที่ดูแลให้เครื่องดื่มมีสภาพดีอยู่เสมอ ทำความสะอาด และจัดวางให้เป็นระเบียบ พวกเขาจะดูแลสินค้า ดูแลให้ไม่มีของหมดในช่วงเวลาเร่งด่วน และดูแลให้สถานที่สะอาดเรียบร้อย สิ่งสำคัญคือต้องเคลื่อนไหวและรู้ว่าบาร์เทนเดอร์ต้องการอะไรก่อนที่พวกเขาจะต้องการ พูดง่ายๆ ก็คือ บาร์เทนเดอร์มีหน้าที่ดูแลเบื้องหลังที่ทำให้เครื่องดื่มไหลลื่นและบรรยากาศดี

หน้าที่หลักและความรับผิดชอบของบาร์แบ็ก

มาดูรายละเอียดของงานบาร์แบ็คกัน หน้าที่ของบาร์แบ็คอาจดูเล็กน้อย แต่สำคัญมากเมื่อต้องทำงานกะที่ยุ่งวุ่นวาย นี่คือสิ่งที่บาร์แบ็คมักจะทำ:

  • การรักษาความสะอาด: บาร์แบ็คจะคอยเช็ดพื้นผิว ทำความสะอาดคราบหก และตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีของเกะกะ บาร์ที่สะอาดไม่ได้หมายความถึงแค่การดูดีเท่านั้น แต่ยังหมายถึงความปลอดภัยของทุกคนและทำให้การนำเครื่องดื่มออกจากร้านทำได้ง่ายขึ้นและรวดเร็วขึ้นด้วย
  • การตรวจสอบสินค้าคงคลัง: พนักงานบาร์แบ็คช่วยดูแลสินค้าคงคลัง พวกเขารู้ว่าเมื่อใดที่สินค้าจะหมดสต็อก และสามารถแจ้งเตือนผู้จัดการเพื่อหลีกเลี่ยงการต้องออกจากงานกลางกะได้

เคยสงสัยไหมว่าบาร์เทนเดอร์ทำอะไรในแต่ละวัน? งานเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ล้วนสร้างความแตกต่างอย่างมากเมื่อคุณอยู่กลางดึกอันแสนวุ่นวาย หากไม่มีพวกเขา บาร์เทนเดอร์ก็คงจะต้องวิ่งวุ่น ทำให้บริการล่าช้า และอาจสูญเสียทิปไปจำนวนมาก

หน้าที่หลักและความรับผิดชอบของบาร์แบ็ก
ทักษะที่จำเป็นสำหรับการเป็นบาร์แบ็กที่ประสบความสำเร็จ

ทักษะที่จำเป็นสำหรับการเป็นบาร์แบ็กที่ประสบความสำเร็จ

ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะกับการเป็นบาร์แบ็ก มีทักษะบาร์แบ็กบางอย่างที่แยกแยะมืออาชีพออกจากมือใหม่ นี่คือสิ่งที่บาร์แบ็กที่เก่งควรมี:

  • ความสามารถในการปรับตัว: แต่ละคืนนั้นแตกต่างกัน บาร์แบ็กที่ดีจะปรับตัวได้อย่างรวดเร็ว พร้อมที่จะรับมือกับสิ่งที่เข้ามา และสามารถคิดวิเคราะห์ได้อย่างรวดเร็ว
  • การจัดระบบ: บาร์แบ็คจะจัดทุกอย่างให้เป็นระเบียบ ยิ่งจัดระบบได้ดีเท่าไหร่ บาร์เทนเดอร์ก็จะหยิบของที่ต้องการได้ง่ายเท่านั้น

ความต้องการบาร์แบ็คทั้งหมดนี้มารวมกันเพื่อสร้างบุคลากรที่ไม่เพียงแต่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพแต่ยังมีความสำคัญต่อทีมอีกด้วย

ข้อกำหนดด้านอายุสำหรับการเป็นบาร์แบ็ก

หากคุณสนใจที่จะเป็นบาร์แบ็ค คุณอาจสงสัยเกี่ยวกับข้อกำหนดอายุของบาร์แบ็ค โดยทั่วไปแล้ว คุณต้องมีอายุอย่างน้อย 18 ปีจึงจะเป็นบาร์แบ็คได้ เนื่องจากบาร์แบ็คจะจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ จึงถือเป็นข้อกำหนดในสถานที่ส่วนใหญ่ แน่นอนว่า โปรดตรวจสอบกฎระเบียบในท้องถิ่น เนื่องจากอาจมีกฎระเบียบที่แตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่คุณสมัคร แต่โดยรวมแล้ว อายุขั้นต่ำจะกำหนดไว้เพื่อความปลอดภัยและเพื่อให้แน่ใจว่าบาร์แบ็คสามารถจัดการกับงานทั้งหมดที่พวกเขาอาจต้องทำได้ตามกฎหมาย

ข้อกำหนดด้านอายุสำหรับการเป็นบาร์แบ็ก

ความแตกต่างระหว่างบาร์แบ็กและบาร์เทนเดอร์

เราอาจสับสนระหว่างบทบาทสองอย่างได้ง่าย แต่มีความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่างบาร์เทนเดอร์กับบาร์แบ็ก บาร์เทนเดอร์ทำหน้าที่ให้บริการลูกค้า ชงเครื่องดื่ม และจัดการออร์เดอร์โดยตรง ในขณะที่บาร์แบ็กทำหน้าที่สนับสนุน พวกเขาไม่ได้โต้ตอบกับลูกค้ามากนัก แต่พวกเขาก็ยุ่งอยู่กับการดูแลให้บาร์เทนเดอร์เสิร์ฟเครื่องดื่มได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่รบกวนลูกค้า:

การเปรียบเทียบ
บาร์เทนเดอร์
บาร์แบ็ค
บทบาทหลัก
ผสมและเสิร์ฟเครื่องดื่ม
รองรับบาร์เทนเดอร์
การโต้ตอบกับลูกค้า
สูง
น้อยที่สุด
หน้าที่ทั่วไป
การทำค็อกเทล,การรับออเดอร์
อุปกรณ์จัดเก็บ, การทำความสะอาด
ทักษะหลัก
การผสมเครื่องดื่ม, การบริการลูกค้า
ความแข็งแกร่งทางร่างกาย ความมีระเบียบ

คำอธิบายแบบบาร์แบ็คนี้แสดงให้เห็นว่าแต่ละบทบาทมีความรับผิดชอบของตัวเอง แต่จะทำงานร่วมกันเพื่อสร้างประสบการณ์ที่ราบรื่นให้กับลูกค้า

Barbacks มีรายได้เท่าไร?

Barbacks มีรายได้เท่าไร?

บาร์แบ็คได้เงินเดือนเท่าไร? เงินเดือนบาร์แบ็คไม่เลวเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตำแหน่งระดับเริ่มต้น นี่คือรายละเอียดของสิ่งที่คาดหวังได้:

  • เคล็ดลับ: ใช่ บาร์เทนเดอร์จะได้รับทิปหรือไม่ และทิปอาจเพิ่มขึ้นได้มาก บาร์เทนเดอร์อาจไม่ได้รับทิปโดยตรงจากลูกค้า แต่บาร์เทนเดอร์มักจะแบ่งทิปกับบาร์เทนเดอร์ เพราะพวกเขารู้ว่าบาร์เทนเดอร์มีความสำคัญเพียงใดในการทำให้ทุกอย่างราบรื่น

อัตราค่าจ้างบาร์แบ็คอาจจะไม่สูงเท่ากับบาร์เทนเดอร์ แต่เมื่อคุณรวมทิปเข้าไปด้วยก็อาจได้รับผลตอบแทนคุ้มค่ามาก โดยเฉพาะกับพนักงานใหม่ในอุตสาหกรรมนี้

ขั้นตอนในการเป็นบาร์แบ็ก

อยากรู้ไหมว่าจะต้องทำอย่างไรถึงจะได้เป็นบาร์แบ็ก? นี่เป็นวิธีที่ดีในการเข้าสู่วงการบาร์ และไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มากมายในการเริ่มต้น นี่คือขั้นตอนหลักในการเป็นบาร์แบ็ก:

  1. สมัครงานระดับเริ่มต้น: บาร์ส่วนใหญ่ยินดีที่จะฝึกบาร์แบ็คใหม่ ดังนั้นให้มองหาตำแหน่งที่ให้การฝึกอบรมในระหว่างทำงาน
  2. ฟิตและเตรียมพร้อม: การเป็นบาร์แบ็กไม่ใช่เรื่องง่าย และการรักษารูปร่างให้อยู่ในสภาพที่ดีจะช่วยให้คุณสามารถรับมือกับชั่วโมงการทำงานที่ยาวนานและการยกของได้
  3. ฝึกฝนการจัดระเบียบ: บาร์แบ็คต้องรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ดังนั้นการฝึกฝนทักษะการจัดระเบียบขั้นพื้นฐานจึงมีประโยชน์อย่างมาก

การเริ่มต้นด้วยการเป็นบาร์แบ็กกิ้งถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับผู้ที่สนใจในอุตสาหกรรมการบริการ ถือเป็นวิธีที่ดีในการเรียนรู้พื้นฐานและได้รับทักษะอันมีค่าที่สามารถนำไปสู่บทบาทอื่นๆ ได้

ขั้นตอนในการเป็นบาร์แบ็ก
บทสรุป

บทสรุป

การทำงานเป็นบาร์แบ็กถือเป็นก้าวแรกที่มั่นคงในการเข้าสู่วงการบาร์ ซึ่งจะทำให้คุณมีประสบการณ์จริงเกี่ยวกับการดำเนินงานของบาร์ พลวัตของทีม และพื้นฐานการบริการลูกค้า การเป็นบาร์แบ็กไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ใจไม่สู้ เพราะเป็นงานที่ต้องใช้กำลังกายและต้องตื่นตัวอยู่เสมอ แต่สำหรับผู้ที่มุ่งมั่นกับงานนี้ การเป็นบาร์แบ็กอาจเป็นงานที่สนุกสนาน คุ้มค่า และเป็นหนทางที่ดีเยี่ยมในการก้าวเข้าสู่โลกของบาร์ และด้วยระบบอย่าง ME-POS ที่ทำให้การทำงานง่ายขึ้น บาร์แบ็กจึงได้ค้นหาวิธีใหม่ๆ เพื่อทำให้บทบาทของตนมีประสิทธิภาพและมีคุณค่ามากยิ่งขึ้น

Me-Pos Team
ปรับปรุงล่าสุด 13.03.2025

บทความนี้มีประโยชน์หรือไม่

คลิกดาวเพื่อให้คะแนน!

ขอขอบคุณสำหรับการโหวตของคุณ!

Start

คะแนนเฉลี่ย: 5/5 โหวต: 2

เป็นคนแรกที่ให้คะแนนโพสต์นี้!

แบ่งปันกับเพื่อน:

ดูเพิ่มเติม

บทความที่เกี่ยวข้อง

การค้าปลีก
อีคอมเมิร์ซ
ธุรกิจขนาดเล็ก
68
5

KPI ที่สำคัญสำหรับการค้าปลีก: การวัดความสำเร็จและการเติบโต

การดำเนินธุรกิจค้าปลีกเป็นงานที่ต้องรักษาสมดุล คุณต้องจัดการสินค้า ลูกค้า พนักงาน และร้านค้าเอง ขณะเดียวกันก็ต้องพยายามทำกำไรด้วย อย่างไรก็ตาม การดำเน...

Me-Pos Team
|
06.06.2025
|
14น.
การค้าปลีก
อาหารและเครื่องดื่ม
บริการ
116
5

การวางผังพื้นร้านอาหาร: กลยุทธ์เพื่อการใช้พื้นที่อย่างคุ้มค่า

การออกแบบผังพื้นของร้านอาหารเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการสร้างธุรกิจที่เจริญรุ่งเรือง ไม่ใช่แค่การจัดโต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างพื้นที่ท...

Me-Pos Team
|
06.06.2025
|
8น.
ธุรกิจขนาดเล็ก
บริการ
เทคโนโลยีไอที
85
5

การเลือก CRM ที่ดีที่สุดสำหรับนายหน้าอสังหาริมทรัพย์: คุณสมบัติหลักและข้อควรพิจารณา

อสังหาริมทรัพย์เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันสูงที่สุด ไม่ว่าคุณจะดูแลอสังหาริมทรัพย์หลายสิบแห่ง ปิดการขายกับลูกค้า หรือบริหารทีมตัวแทน การติดตา...

Me-Pos Team
|
06.06.2025
|
6น.
อาหารและเครื่องดื่ม
68
0

รองเท้ากันลื่นสำหรับร้านอาหารที่ดีที่สุด

ในสภาพแวดล้อมที่พลุกพล่านของร้านอาหาร ความปลอดภัยและความสะดวกสบายถือเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับความเป็นอยู่ที่ดีของพนักงาน รองเท้ากันลื่นสำหรับร้านอาหาร...

Me-Pos Team
|
06.06.2025
|
12น.
อีคอมเมิร์ซ
บริการ
เทคโนโลยีไอที
62
0

ระบบการจัดการคลังสินค้าคืออะไร: ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้

ในภูมิทัศน์ของห่วงโซ่อุปทานและโลจิสติกส์ที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว การจัดการคลังสินค้าที่มีประสิทธิภาพได้กลายมาเป็นรากฐานสำคัญของความสำเร็จทางธุรกิจ ใ...

Me-Pos Team
|
06.06.2025
|
18น.
อีคอมเมิร์ซ
ธุรกิจขนาดเล็ก
ความเป็นผู้นำ
47
0

เชี่ยวชาญการรักษาลูกค้า: สร้างโปรแกรมความภักดีได้อย่างไร

การรักษาลูกค้าหมายถึงความสามารถของบริษัทในการรักษาลูกค้าให้คงอยู่ได้เป็นระยะเวลานาน ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่าลูกค้าจะยังเลือกใช้ผลิตภัณฑ์หรือบริการของบริษ...

Me-Pos Team
|
06.06.2025
|
15น.